MEAL PREP:
ΑΣΙΑΤΙΚΑ ΚΛΑΣΙΚΑ ΠΙΑΤΑ ΜΕ STIR-FRIES ΚΑΙ ΣΟΥΠΕΣ

Ασιατική σούπα με κοτόπουλο, καρότο & αυγό

20 mins

Μια ανάλαφρη και ζεστή σούπα με τζίντζερ, σκόρδο και Kikkoman Soy Sauce. Τρυφερό κοτόπουλο και λεπτές λωρίδες αυγού δημιουργούν μια θρεπτική βάση, ενώ τα φρέσκα λαχανικά δίνουν χρώμα και ισορροπία. Ένα πιάτο σπιτικής ασιατικής κουζίνας, έτοιμο σε μόλις 30 λεπτά.

Μερίδες: 2
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά

Θερμίδες: 430 kcal / 1800 kJ
Πρωτεΐνη: 28 g
Λιπαρά: 14 g
Υδατάνθρακες: 42 g

ΥΛΙΚΑ

• 1 κ.σ. φυτικό λάδι
• ½ κρεμμύδι
• ½ κόκκινο τσίλι, ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• ½ κ.γ. τριμμένο τζίντζερ
• 1 καρότο
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 150 g φιλέτο στήθος κοτόπουλου
• 1½ κ.σ. Kikkoman Soy Sauce
• 600 ml ζωμός κοτόπουλου ή νερό
• 1 αυγό
• 2½ κ.σ. αλεύρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βήμα 1

Υλικά
1 κ.σ. φυτικό λάδι, ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο, ½ κόκκινο τσίλι ψιλοκομμένο, 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο, ½ κ.γ. τζίντζερ τριμμένο, 150 g φιλέτο στήθος κοτόπουλου, 1 κ.σ. Kikkoman Soy Sauce

Εκτέλεση
Κόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε σε κατσαρόλα/wok μαζί με το τσίλι, το σκόρδο και το τζίντζερ. Προσθέτουμε το κοτόπουλο κομμένο σε λεπτές φέτες και τη σάλτσα σόγιας. Ανακατεύουμε για 2 λεπτά.

Βήμα 2

Υλικά
1 καρότο κομμένο σε λεπτές λωρίδες, 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές λωρίδες, 600 ml ζωμός κοτόπουλου ή νερό

Εκτέλεση
Προσθέτουμε το καρότο και την πιπεριά κομμένα. Σοτάρουμε για 1 λεπτό ακόμη και ρίχνουμε τον καυτό ζωμό ή το νερό. Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 3

Υλικά
1 Αυγό, 2½ κ.σ. αλεύρι , ½ κ.σ. Kikkoman Soy Sauce

Εκτέλεση
Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε το αυγό με το αλεύρι και τη σάλτσα σόγιας. Ρίχνουμε το μείγμα σιγά-σιγά στη σούπα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να σχηματιστούν λεπτές λωρίδες αυγού. Αφήστε το να πάρει βράση και σερβίρετε.

Συμβουλή

Αντί για μείγμα αυγού-αλευριού, μπορείτε να προσθέσετε noodles για πιο χορταστική σούπα.

Προϊόν που χρησιμοποιείται

• Kikkoman Naturally Brewed Soy Sauce