Πάστα Alfredo κοτόπουλο με teriyaki

15 mins

Ένα απόλυτο fusion πιάτο που συνδυάζει την
κρεμώδη απόλαυση της Alfredo με τη γλυκιά και αλμυρή ένταση της Kikkoman
Teriyaki Wok Sauce with Roasted Garlic. Κοτόπουλο, βελούδινη σάλτσα και
ζυμαρικά που δένουν ιδανικά σε μια γεύση πλούσια και ισορροπημένη.

Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά
Θερμίδες: 2880 kJ / 688 kcal
Πρωτεΐνη: 47,7 g
Λιπαρά: 31,9 g
Υδατάνθρακες: 51,8 g

Υλικά

500 g φιλέτο στήθος κοτόπουλου
120 g Kikkoman Teriyaki Wok Sauce with Roasted Garlic
1 κ.σ. Kikkoman Toasted Sesame Oil
1 κ.σ. βούτυρο
200 g μανιτάρια shiitake (ή μανιτάρια της επιλογής σας)
1 μέτριο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
200 g τοματίνια
200 g κρέμα γάλακτος
100 g τυρί Pecorino
¼ κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
¼ κ.γ. πιπέρι καγιέν
500 g linguine (ή φρέσκα πλατιά noodles)
Λίγα φύλλα βασιλικού

Εκτέλεση

Βήμα 1

Υλικά:
500 g φιλέτο κοτόπουλου
4 κ.σ. Kikkoman Teriyaki Wok Sauce with Roasted Garlic
1 κ.σ. Kikkoman Toasted Sesame Oil

Εκτέλεση:
Κόβετε το κοτόπουλο σε κύβους ή λωρίδες και το μαρινάρετε με τη σάλτσα Kikkoman Teriyaki Wok Sauce with Roasted Garlic για περίπου 5 λεπτά. Ζεσταίνετε το σησαμέλαιο Kikkoman σε wok, σοτάρετε το κοτόπουλο για περίπου 8 λεπτά και το αφαιρείτε από το σκεύος.

Βήμα 2

Υλικά:
1 κ.σ. βούτυρο
200 g μανιτάρια shiitake
1 μέτριο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
200 g τοματίνια

Εκτέλεση:
Για τη σάλτσα, λιώνετε το βούτυρο στο wok. Κόβετε τα μανιτάρια σε κομμάτια περίπου 2 εκ. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρετε μαζί με τα μανιτάρια στο βούτυρο για περίπου 5 λεπτά. Προσθέτετε τα τοματίνια και συνεχίζετε το σοτάρισμα για ακόμη 3 λεπτά.

Βήμα 3

Υλικά:
200 g κρέμα γάλακτος
4 κ.σ. Kikkoman Teriyaki Wok Sauce with Roasted Garlic
100 g τυρί Pecorino
¼ κ.γ. μαύρο πιπέρι
¼ κ.γ. πιπέρι καγιέν
500 g linguine

Εκτέλεση:
Ρίχνετε την κρέμα γάλακτος και την υπόλοιπη σάλτσα teriyaki στο wok και βράζετε. Τρίβετε το Pecorino, το προσθέτετε στη σάλτσα και αλατοπιπερώνετε με το μαύρο πιπέρι και το καγιέν. Παράλληλα, βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Βήμα 4

Υλικά:
Λίγα φύλλα βασιλικού

Εκτέλεση:
Προσθέτετε το κοτόπουλο και τα ζυμαρικά στη σάλτσα, ανακατεύετε απαλά και σερβίρετε στα πιάτα. Ολοκληρώνετε με φρέσκα φύλλα βασιλικού.

Tip

Τα κολοκυθάκια ή το μπρόκολο αποτελούν εξαιρετική εναλλακτική για τα μανιτάρια shiitake.

Προϊόντα που χρησιμοποιούνται

Kikkoman Teriyaki Wok Sauce with Roasted Garlic
Kikkoman Toasted Sesame Oil