MEAL PREP:
ΑΣΙΑΤΙΚΑ ΚΛΑΣΙΚΑ ΠΙΑΤΑ ΜΕ STIR-FRIES ΚΑΙ ΣΟΥΠΕΣ

Τηγανητό ρύζι με αυγό, κοτόπουλο & λαχανικά

15 mins

Ένα αγαπημένο ασιατικό πιάτο: αφράτο ρύζι με λεπτές λωρίδες αυγού, ζουμερό κοτόπουλο και τραγανά λαχανικά, όλα μαγειρεμένα με Kikkoman Soy Sauce. Γρήγορο, χορταστικό και γεμάτο νοστιμιά, ιδανικό για το καθημερινό τραπέζι.

Μερίδες: 2
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά
Θερμίδες: 525 kcal / 2198 kJ
Πρωτεΐνη: 29 g
Λιπαρά: 15 g
Υδατάνθρακες: 58 g

ΥΛΙΚΑ

• 3 κ.σ. Kikkoman Naturally Brewed Soy Sauce
• ½ κ.σ. μέλι
• ½ κ.γ. τριμμένο τζίντζερ
• ½ σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 200 g φιλέτο κοτόπουλου
• 1 κ.σ. φυτικό λάδι
• ½ καρότο
• ½ κόκκινη πιπεριά
• ½ μπρόκολο
• ½ κρεμμύδι
• 100 g ρύζι
• ½ κ.γ. κουρκουμάς
• 1 αυγό
• 1 κ.σ. φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βήμα 1

Υλικά
2 κ.σ. Kikkoman Soy Sauce, ½ κ.σ. μέλι, ½ κ.γ. τριμμένο τζίντζερ, ½ σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη, 200 g φιλέτο κοτόπουλου, 1 κ.σ. φυτικό λάδι, ½ καρότο,
½ κόκκινη πιπεριά, ½ μπρόκολο, ½ κρεμμύδι

Εκτέλεση
Ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας με το μέλι, το τριμμένο τζίντζερ και το σκόρδο. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομματάκια και το βάζουμε στη μαρινάδα. Σοτάρουμε το κοτόπουλο σε φυτικό λάδι για 3 λεπτά και το μεταφέρουμε σε μπολ. Σοτάρουμε τα λαχανικά (κρεμμύδι σε κυβάκια, καρότο σε στικς, πιπεριά σε λωρίδες, μπρόκολο σε μικρά μπουκετάκια).

Βήμα 2

Υλικά
100 g Ρύζι, ½ κ.γ. κουρκουμάς, 1 αυγό, 1 κ.σ. Kikkoman Soy Sauce,1κ.σ.φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο

Εκτέλεση
Βράζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες. Προσθέτουμε στο τηγάνι μαζί με τα λαχανικά, το ρύζι, το κοτόπουλο και τον κουρκουμά, ανακατεύοντας μέχρι να ζεσταθούν καλά. Σπάμε το αυγό κατευθείαν μέσα και το ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. Ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας και πασπαλίζουμε με το φρέσκο κρεμμυδάκι πριν το σερβίρισμα.

Συμβουλή
Το τηγανητό ρύζι γίνεται καλύτερο με ρύζι από την προηγούμενη μέρα, γιατί είναι πιο στεγνό και τηγανίζεται πιο εύκολα.

Προϊόν που χρησιμοποιείται

• Kikkoman Soy Sauce